Arguile, Narguile, Shisha - Khan el Khalili

Arguile (Narguilé como alguns falam) ou "shisha" ou goza, como é conhecido no Egito ou países do Norte da África, é um cachimbo de água.

Além desse nome, de origem árabe, também é chamado de hookah (na Índia e outros países que falam inglês), narguilê, narguila, nakla etc. Há diferenças regionais no formato e no funcionamento, mas o princípio comum é o fato de a fumaça passar pela água antes de chegar ao fumante. É tradicionalmente utilizado em muitos países do mundo, em especial no Norte da África, Oriente Médio e Sul da Ásia.

Há um fumo especial para arguiles, usualmente feito com tabaco, melaço (um subproduto do açúcar) e frutas ou aromatizantes. Os aromas são bastante variados; encontra-se de frutas (como pêssego, maçã verde, coco), flores, mel, e até mesmo Coca-Cola. Embora também seja possível encontrar fumos não-aromatizados, estes progressivamente perderam espaço para os aromatizados, que hoje são muito mais populares.

Quando se aspira o ar pelo tubo, reduz-se a pressão no interior da base; isso faz com que ar aquecido pelo carvão passe pelo tabaco, produzindo a fumaça. Ela desce pelo corpo até a base, onde é resfriada e filtrada pela água, que retém partículas sólidas. A fumaça segue pelo tubo até ser aspirada pelo usuário. O mais usual é que a fumaça não seja tragada.

O arguile tem como origem o Oriente. Uma das versões é a de que o arguile teria sido inventado na Índia do século XVII, pelo médico Hakim Abul Fath, como um método para retirar as impurezas da fumaça. Quando chegou à China, passou a ser utilizado para fumar o ópio, e assim permaneceu até a revolução comunista, no fim da década de 40. Na mão dos árabes, o cachimbo de água foi rapidamente incorporado para ser apreciado em grupo, acompanhado de café e prosa. Existem evidências históricas de arguiles na Pérsia (atual Irã) e na Mesopotâmia. As peças mais primitivas eram feitas com madeira e um coco que fazia o lugar do corpo (o nome origina-se do persa nārgil, que significa "coco"). Com o desenvolvimento das civilizações e as expansões territoriais (principalmente dos países europeus), o arguile, já similar ao que conhecemos hoje (com base de cerâmica ou porcelana e corpo de metal), começou a ser divulgado, e trazido junto com especiarias como cravo e canela.

As cruzadas também auxiliaram a espalhar o arguile pelo mundo, quando os guerreiros sobreviventes traziam-no para seus países. No Brasil, o arguile foi trazido por alguns imigrantes europeus, e divulgado pelas colônias turca, libanesa e judaica.

O uso do narguilé envolve riscos à saúde, como acontece com todos os produtos derivados de tabaco. Há controvérsia, no entanto, se esses riscos são maiores ou menores que aqueles associados aos cigarros.

A Organização Mundial de Saúde afirma que a fumaça do arguile contém inúmeras toxinas que podem causar câncer do pulmão, doenças cardíacas e outras.

Uma das tradições mais antigas da Turquia é o arguile (hookah ou shisha, como é conhecido no Egito), que homens e mulheres têm imenso prazer em fumar. O arguile iniciou toda uma nova cultura que durou por muitos e muitos anos. Até hoje o arguile oferece divertimento a uma diferente casta de fumantes.

O utensílio original veio da Índia, primitivo e feito com a casca do coco. Sua popularidade se estendeu até o Irã e, de lá, para o resto do mundo Árabe. Foi na Turquia que esta forma diferente de fumar completou sua revolução e não mudou seu estilo pelos últimos cem anos.

O arguile se tornou um ritual muito importante nas lojas de café, fazendo sucesso na Turquia, por volta dos tempos de Murat IV (1623-1640). O prazer que os fumantes obtinham através desse simples mas belo aparato era incrível.

Regras foram criadas até mesmo para acender o cachimbo, e se um fumante profissional visse qualquer pessoa fazendo isto de forma incorreta, logo faria a repreensão: "Faça um favor ao sagrado arguile e a você mesmo, e apague os carvões soprando-os."

O narguilé consiste de 4 peças:
* AGIZLIK (bocal)
* LÜLE (topo do arguile)
* MARPUÇ (o cano)
* GÖVDE (corpo do cachimbo, que é preenchido com água)

Todas as peças eram produzidas por artesãos. O jarro de vidro onde colocamos a água, geralmente era decorado com motivos florais. Alguns feitos em prata e outros em cristal. Os bocais de âmbar, não continham germes.

Nem todos os tabacos eram qualificados para o uso no arguile e apenas o escuro, importado do Irã, encontrava preferência entre os usuários do arguile. Este tabaco era lavado muitas vezes antes do uso e era extremamente forte. Só se usava carvão feito de carvalho sobre esse tabaco. Alguns fumantes profissionais usavam certas frutas como cerejas ou uvas no seu "goude", apenas para apreciar o movimento que elas criavam na água. Outras pessoas apreciavam adicionar suco, romãs, ou óleo de rosas para dar sabor a sua água.

Os fumantes de arguile detestavam que alguém acendesse cigarro no fogo do seu arguile, pois sentiam que isso atrapalhava o ritmo do queimar do carvão. Era visto com grande desdém tal ato e quase ninguém ousava transgredir as regras.

O arguile foi tão popular e na moda com as mulheres de elite do século XIX e início do século XX , que se tornou "in", ser fotografada com um arguile. Se a mulher quisesse ser uma anfitriã das melhores, deveria ter um arguile preparado, pois essa atividade tinha um lugar de honra nos chás de tarde e encontros intelectuais.

Como a maioria das coisas do passado, com a disponibilidade dos cigarros, o arguile entrou em declínio. Mas inda hoje é possível encontrar um tipo especial de fumante que só encontra prazer fumando arguile.

Shisha/Narguilé/Arguile/Hookah - Etiqueta

* Nunca acenda cigarro no carvão em uso na Shisha.
* Não coloque a shisha no alto; espera-se que ele permaneça no chão e, não, sobre a mesa.
* Nunca passe a shisha diretamente para outra pessoa. Sempre abaixe a mangueira com o bocal e deixe que a pessoa o pegue.
* Não fume nada, a não ser tabaco sobre o carvão.

Atualmente a Khan el Khalili possui uma Sala da Shisha. Um ambiente exclusivo para você fumar o arguile e que foi inspirado nas casas egípcias de camponeses que vivem a beira do Rio Nilo.

Lá você pode fumar sua shisha/arguile, tomar um chá de hortelã e sentir um clima extremamente agradável para um bom bate-papo. Uma atmosfera diferente, que só pode ser descrita estando lá.

funcionamento de 5a. a Domingo
das 18 as 23 hs
Ambiente prá lá de agradável...

Entrada: R$ 10, (por pessoa)
Shisha: R$ 20, (para até 3 pessoas)