Culinária Árabe

Larissa Galastri Baraldi (graduanda nutrição USP e estagiária da Nutrociência Assessoria em Nutrologia)

PRATO QUANT. CALORIA CARBOIDR. PROTEÍNAS LIPÍDEOS FIBRAS
Homus 100g 313.00 45.42 13.64 8,52 0,48g
Babaganuche 100g 83.58 5.89 2.81 5,42 0,49g
Esfiha aberta - carne 100g 129.37 18.20 5.60 3.79 0.66g
Esfiha fechada-carne 100g 136.52 20.39 5.49 3.66 0.63g
Esfiha fechada - verdura 100g 111.03 18.48 2.97 2.79 0.61g
Kibe Assado 100g 179.82 15.72 13.10 7,17 5,28g
Kibe Frito 100g 251.02 6.28 15.34 18.27 1.31g
Beirute de Rosbife 100g 230.97 9.90 15.52 14,37 0,65g
Beirute de Presunto 100g 237.34 9.90 15.24 15,20 0,65g
Beirute de Peru 100g 217.25 9.90 12.14 14,34 0,65g
Beirute Kalage 100g 196.81 9.50 14.12 11,35 0,62g
Salada Almanara 100g 292.04 11.99 7.36 23,85 0,76g
Salada Agadir 100g 167.23 2.91 7.73 13,85 0,88g
Tabule 100g 138.71 9.19 2.08 10,40 3,54g
Fatouche 100g 162.81 5.40 1.23 15,14 0,40g
Michui de Filé Mignon 100g 152.66 1.01 16.39 9,23 0,30g
Michui de Frango 100g 131.50 1.30 15.56 7,10 --
Kafta 100g 116.56 2.92 11.30 6,68 0,53g
Kibe Cru 100g 142.73 16.29 10.03 4,16 6,57g
Charutinho de Folha de Uva 100g 99.13 3.37 11.54 4,38 0,70g
Charutinho de Repolho 100g 66.73 1.98 8.05 2,95 2,95g
Sesame Chicken 100g 187.66 16.74 12.73 7,75 0,29g
Abobrinha Recheada 100g 126.34 5.47 4.23 9,72 0,62g
Falafel 100g 154.85 19.91 7.33 5,46 1,35g
Arroz Sírio 100g 153.52 28.42 3.05 3,07 0,47g
Pão Sírio 100g 176.58 36.00 6.12 0,9 1,0g
Arroz com Lentilhas 100g 193.39 25.36 6.89 7,16 0,87g
Frango com Arroz e Amêndoas 100g 249.08 14.20 6.87 18,31 1,03g
Ataif 100g 209.86 22.70 4.26 11,32 0,07g
Bekleua 100g 289.14 20.26 6.49 20,23 0,1g
Malabie 100g 161.60 25.10 4.10 4,97 0,10g
Coalhada Fresca 100g 61.20 5.0 4.0 2,80 --
Salada de Frutas 100g 39.44 9.14 0.40 0,14 0,76g
Vitamina 100g 183.26 25.16 7.78 5,72 --
Iced Tea 300ml 88 22 0 0 --
Suco de Laranja 300ml 175.2 39.3 1.8 1,2 0,6g
Coalhada Seca 100g 320,38 27,60 18,70 5,20 --

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